「酒盗」なら静岡県焼津、○蒲がオススメ

毎日のように晩酌している二人なので、酒の肴もいろいろ試しています。たこわさ、いかの塩辛、ぬた和えなどが定番ですが、酒盗よく食卓に上る食材の一つ。

 

単純に小鉢に盛ってちびちびと摘まみながら飲むのもいいですし、冷や奴の上に乗せるのも美味しい。変わり種だと、クリームチーズの上に酒盗をかけて食べるのも好きですね。白ワインとの相性が抜群です。

 

酒盗は○蒲

肝心の酒盗。いろんなメーカーが出していますけれど「どれも味に正直大差はないんじゃない？」と思う方もいるはず。ですが、わが家は静岡県焼津の○蒲の酒盗と決めています。

これ、何がイイってカツオのだし感がいいんですよね。かつお節一緒に漬け込んでいるんでしょう。味わいが一歩深まります。

買える場所は？

○蒲の酒盗。今のところ、都内では御徒町のスーパー、吉池でしか見つけられてないんですよね……。とはいえ、値段は400円程度なのでそんなにお高いものではないです。吉池はほかにもいろいろな肴が豊富なので、それはまた別の機会に紹介します。